稚富水產企業股份有限公司[料理教學] 乾煎海水台灣鯛



  • 材料：稚富海水鯛魚
    蔥1支，薑片3片，米酒30cc，鹽巴黑胡椒

    料理方式：
    1.將海鯛洗淨後用紙巾擦乾，切魚片或不切也可以。

    2.蔥切斷用刀身拍碎，與薑片米酒均勻塗抹在魚身上，靜置5分鐘。

    3.起油鍋加入油等到有稍微冒煙將魚皮面朝下煎到金黃色再翻面，煎熟後灑上鹽巴黑胡椒即可。