台灣水產養殖技術發展成熟，各式魚、蝦、貝類等人工繁殖也相繼成功，引起全球矚目，而在眾多魚種當中，經濟價值最高的就屬鰻魚。鰻魚主要生長於熱帶及溫帶地區水域，是日本料理中常見的魚種，不僅口感相當軟嫩且富含不飽和脂肪酸，對於軟化血管和降低血脂相當有幫助，但由於近年來台灣氣候變遷導致白鰻產量減少，加上外銷至日本等地區，使鰻魚價格一直居高不下。位於桃園縣的稚富水產，多年來致力將鰻魚養殖設備進行模組化，突破傳統室外養殖的劣勢，首創以室內精緻養殖的方式，可以提高循環排放，將鰻魚存活率提高至六到八成，同時將此專業技術開放加盟，加盟商運用100坪的空間即可開始鰻魚養殖事業，不僅獲得市場上熱烈迴響，創新的經營模式及策略也成為產業新亮點。

養鰻達人

開放技術加盟

擁有26年的養殖技術與研創經驗，稚富水產創辦人孫國富曾經從事運輸業和餐飲業，也曾經營釣蝦場事業，直到2010年因緣際會之下接觸養殖事業。孫國富發現鰻魚養殖中的商機和潛在發展性相當高，因此開始投入設備研發，經過多年經驗累積，加上養殖技術不斷革新進步，最終擺脫鰻魚嬌貴難養且存活率低的魔咒，成為業界指標性養鰻達人。孫國富指出，由於台灣氣候變遷的緣故，導致白鰻魚產量減少且價格昂貴，而稚富水產所養殖的品種為雙色鰻，不僅口感及風味都相當接近白鰻，價格上也相對較為親民，相當具有市場競爭力。

鰻苗人工孵育不易，需要專業設備及特殊養殖技術，才能更提高存活率。孫國富表示，曾經向合作廠商購買原物料後，對方卻未正確說明使用方法，導致魚苗一夕之間大量死亡，心血全都付之一炬，造成公司財務嚴重虧損，為避免重蹈覆轍，孫國富日以繼夜的進行技術鑽研，並在友人的協助之下，開始了解如何從源頭解決養殖的問題，進而開發出一套鰻苗培育養殖設備，並突破傳統的經營模式，將其技術開放加盟，希望可以避免類似情況發生在經驗較為不足的養殖業者，同時集合加盟商的力量，共同為台灣養殖事業開創出一片新天地。

創新經營

百坪空間輕鬆養

有別於傳統的室外養殖模式，稚富水產主攻室內精緻養殖，不僅能將鰻苗存活率拉高一倍，養殖面積也僅需要100坪即可開始作業。回憶公司草創初期僅有20坪的小鐵皮屋和5桶水開始養殖鰻魚，發展至今已是養殖規模高達35萬隻成鰻的企業。孫國富表示，通常從鰻苗養殖至成鰻需要12~18個月的時間，一般養殖方式存活率約四成，由於鰻魚品質好壞取決於氣候和水質培養，養殖鰻魚的水質必須符合生飲標準，而水質越好鰻魚的存活率則越高，為此業者也特別打造水質恆溫控管系統，可將水質控溫在24-28度，同時也將廠區設於地勢環境較好的龜山地區，並運用獨家從日本引進的全自動有機利材設備，為鰻魚進行清洗並過濾雜質，可以有效提升鰻苗存活率。

經過多年的研發階段，孫國富決定在2015年成立稚富水產股份有限公司，並由總經理張福興帶領團隊進行全面改革，以創新的經營模式及精準的行銷策略，不斷拓展事業版圖，同時也將自身累積的經驗與加盟商進行分享，希望能夠為台灣養殖業貢獻一份心力。孫國富表示，養殖鰻魚的先決條件是要能夠刻苦耐勞，不僅每四小時就要餵飼料，而鰻魚放置培菌槽之前，必須先經過一個月的打氣循環，並以亞硝酸含量劑每天測試3-5次，確保亞硝酸含量低於0.25，盡可能拉高鰻魚存活率，培育鰻苗的過程中也要相當細心觀察鰻魚的生長情況，因此加盟商不僅要具備水電相關技能，並通過兩個月的學習及考核階段，同時也真正花心力照顧鰻苗，才能夠正式開始養殖鰻魚，由於稚富水產擁有長年累積的經驗，同時具備全球唯一的專利技術，能將非常難以存活的熱帶魚的存活率提升至六到八成，運用多元化經營模式方針，打造出符合國際化的品牌形象，並將加盟專利銷售至中國大陸、菲律賓及日本、韓國等地，成功將台灣養殖產業與世界接軌。

傳承技術

擴大養殖規模

稚富水產總經理張福興表示，台灣養殖的鰻魚收成後。再轉交至大盤商銷售，鰻魚九成以上都外銷，銷售地區有日本、韓國、中國以及菲律賓，小規模鰻魚養殖戶無法創造大量生產，因此，鰻魚銷售必需經過大盤商代理銷售至全球各地，相對的小量鰻魚養殖戶獲利就降低。

因此，張福興總經理，興起加盟的念頭，輔導有志從事鰻魚養殖戶，目前更致力於養殖技術的傳承，透過加盟方式輔導有志同好以模組化的方式拓展台灣鰻魚養殖規模。稚富水產以全方位的行銷策略，並針對小規模鰻魚養殖戶，規劃完整的銷售管道，加盟的小規模鰻魚養殖戶結合總部產量一起銷售。

水產市場競爭激烈，產量大可以增強占有率與競爭力，價格自然更好，因此稚富水產除了跟國際盤商通路合作，藉由團隊的力量，做到直接銷售增加養殖戶利潤。進而成立鰻魚協會，到達相當規模及穩定獲利後，朝向上櫃上市的目標挺進。

邁向國際

創造黑金傳奇

稚富水產的Logo源起-位於西元2011年命名，稚富兩個字皆有精心挑選的涵意，將幼小鰻苗融入Logo的「稚」，而「富」即是藉由這產業的獨門技術，讓養殖戶透過養殖鰻魚苗來發家致富的意思。而在中間的圓形圖騰表現出稚富透過室內桶槽養殖特色，並代表著外圓水循環技術帶動鰻魚環繞之意，由台灣擴展至全球帶著使命與願景，奪回台灣鰻魚王國之美名。

除了從事鰻魚養殖，孫國富也運用曾經從事餐飲業的經歷，開始逐漸轉向餐飲業批發供應商，由於飼養出的鰻魚不僅品質較高，並且鮮嫩彈牙，價格方面也相對親民，因此也廣受餐飲業者的喜愛。稚富水產目前旗下共有三個廠區，包括占地3,000坪的觀音廠、占地18,000坪大潭廠，以及占地400坪龜山廠，不僅擁有精湛的鰻魚養殖技術，業者同時也將開啟培育海水台灣鯛養殖計畫，運用自行研發的專業設備，培育出肉質鮮美且不含土味台灣鯛。孫國富表示，未來企業不僅將西進大陸市場，同時也將拓展東南亞地區，除此之外，稚富在大陸地區也積極配合當地政府扶貧政策，輔導較為貧困的農村地區進行資源整合，共同為提升地區生產總值努力，並走向IPO綠色通道前進資本市場，同時也廣邀業界有志一同的業者共創中國夢。未來期許在5年之內完成200家加盟商，將台灣養殖事業開拓至世界各地區，成為全球最大養殖業者，創造黑金傳奇。

稚富水產：地址：台北市信義區東興路63號8樓；服務專線（0800）000-133；信箱：lanzan989@gmail.com；粉絲頁：www.facebook.com/zhifu989；官網：www.chihfu.com。